Kawa parzona jest to napój przygotowany na bazie palonych ziaren rośliny zwanej kawowcem, które rosną na drzewach w ponad 70 krajach. Uprawiane są głównie w Ameryce Łacińskiej, Azji Południowo-Wschodniej i Afryce. Kawa jest obecnie jednym z najpopularniejszych towarów rolnych na świecie. Ze względu na zawartość kofeiny, kawa ma stymulujący wpływ na organizm ludzki. W tej chwili, obok wody i herbat, jest najbardziej znanym napojem na świecie. Kawa odegrała kluczową rolę w rozwoju kulturalnym wielu społeczeństw. Pierwsze wiarygodne wzmianki o piciu kawy pochodzą z 15 wieku, z klasztorów w południowej Arabii. Ze świata muzułmańskiego kawa dotarła do Włoch, a następnie do reszty Europy, Indonezji i do Ameryki. W Afryce Wschodniej napój ten był używany podczas odprawiania ceremonii religijnych. Kawa może być przygotowywana i podawana na wiele sposobów. Ziarna pochodzące z różnych krajów lub regionów zazwyczaj różnią się smakiem, zapachem i kwasowością. Różnice te wynikają też z genetycznych odmian i metod przetwarzania.
Naczynia kuchenne zrobione z żelaza były przez wieki najpopularniejszym naczyniem do przyrządzania potraw. Dzisiejsze pokolenie korzysta ze stali i aluminium. Starsze gospodynie wciąż jednak wolą żeliwne garnki i patelnie, które, jak mówią, zapewniają lepszy smak potraw, które są w nich gotowane. Twierdzą także, że...
Chińskie kluski składają się z mąki pszennej i wody. Zajmują ważne miejsce w chińskiej kuchni. Jest są to najstarsza forma makaronu. Pochodzi z północnych Chin, gdzie do dzisiaj można spotka restauracje, gdzie wykonywany jest według starych receptur, ręcznie. Powstałe w ten sposób ciasto jest jedwabiste i delikatne....
Współcześnie Czesi starają się prowadzić zdrowy tryb życia i jeść pełnowartościowe posiłki. Jednak trzeba przyznać, że tradycyjne czeskie przepisy są zwykle bardzo kaloryczne. Czeska kuchnia czerpie inspiracje z kuchni austriackiej i węgierskiej. Jest oparta na składnikach, które mogą być uprawiane w kraju, czyl...